Atzeko planoa
Garagardoa alkohol gutxiko edari karbonatatua da, maltaz, urez, lupuluz (lupulu produktuak barne) eta legamiaren hartziduraz egindakoa. Honen barruan sartzen da alkohol gabeko (desalkoholizatutako) garagardoa ere. Industriaren garapenaren eta kontsumitzaileen eskariaren arabera, garagardoa hiru kategoriatan sailkatzen da normalean:
1. Lagerra – pasteurizatua edo esterilizatua.
2. Txorrotako garagardoa – pasteurizaziorik edo esterilizaziorik gabeko metodo fisikoak erabiliz egonkortua, egonkortasun biologikoa lortuz.
3. Garagardo freskoa – ez pasteurizatua ez esterilizatua, baina legamia bizi kopuru jakin bat dauka egonkortasun biologikoa bermatzeko.
Garagardoaren ekoizpenean iragazketa puntu nagusiak
Garagardogintzako etapa garrantzitsuenetako bat daargitze-iragazketaMuztioa prestatzean, diatomeozko lur (DE) kartoizko iragazkiak asko erabiltzen dira solido esekiak kentzeko eta prozesuaren egonkortasuna bermatzeko.
Harresi Handia Garagardo Iragazketan
30 urte baino gehiagoz,Harresi Handiamunduko garagardogintza industriaren bazkide fidagarria izan da. Teknologia-liderrekin estuki lan eginez, etengabe garatzen ditugu iragazketa-irtenbide onenak. Artisau-garagardoaren industriaren hazkundearekin eta eskala txikiko iragazketa-beharrarekin, aukera malgu eta eraginkorrak eskaintzen ditugu, banakako erronkei aurre egiten dietenak. Gure sakonera-iragazkiek garagardogileei laguntzen diete honako hauek lortzen:
1. Ingurumena errespetatzen duten prozesuak
2. Kalitate handiko iragazkia
3. Tokiko presentziarekin laguntza tekniko fidagarria
4. Berrerabiltzeak ekoizpen-kostuak aurrezten ditu
5. Garagardoaren zaporea mantenduz ezpurutasunak kentzen ditu.
Erronka
Argitzeko metodoaren aukera hainbat faktoreren araberakoa da, besteak beste:
1. Ekoizten ari den garagardo mota
2. Nahi den argitasun maila
3. Eskuragarri dauden ekipamenduak eta baliabideak
Sakoneko iragazketa-sistemak irtenbide polifazetikoak eskaintzen dizkie garagardotegiei. Egosi ondoren, garagardoa iragazten da azken produktuaren eskakizun desberdinak betetzeko:
1. Iragazketa lodia– laino natural egonkorra mantentzen du legamia, proteinak eta polifenol hondarrak kentzen dituen bitartean.
2. Iragazketa fina eta esterila– iraupena laburtu dezaketen legamia eta bakterioak ezabatuz, egonkortasun mikrobiologikoa bermatzen du.
Iragazketa Soluzio Optimizatuak
SCP Laguntza Orriak
Harresi HandiarenSCPlaguntza-orriaaurre-geruzako iragazketa sistemetarako bereziki diseinatuta dago. Honako hauek eskaintzen ditu:
1. Iragazki-opilaren askapen bikaina
2. Tanta-galera txikiena
3. Zerbitzu-bizitza luzeena
4. Nahi ez diren partikulen atxikipen fidagarria (adibidez, diatomeo-lurra, PVPP edo beste egonkortze-agente batzuk)
5. Kalitate handiko garagardoaren entrega koherentea
Aurre-geruzako iragazketa
Aurre-geruzako iragazketa dametodo klasikoa.garagardoaren ekoizpenean eta hamarkadetan erabili izan da. Prozesu honek iragazki-laguntzaile naturalak erabiltzen ditu, hala nola diatomeo-lurra, perlita edo zelulosa.
Nola funtzionatzen duen:
1. Iragazki-laguntzaileak bahe lodi batean jartzen dira, iragazki-opil fin bat osatuz.
2. Garagardoa opilaren gainetik igarotzen da, eta honek legamia-hondakinak bezalako solido esekiak harrapatzen ditu.
Abantailak:
1. Garagardoaren osagaiak, zaporea eta kolorea kontserbatzen dituen prozesu leuna
2. Fidagarritasun frogatua berrikuntza txikiekin (adibidez, ur-kontsumoa murriztea, euskarri-bizitza luzeagoa)
Beharrezko azken kalitatea lortzeko, aurre-geruzako iragazketa askotan jarraitzen damikrobioak murrizten dituen sakonera-iragazketa, iragazki-orriak, pilatutako disko-kartutxoak edo iragazki-kartutxoak erabiliz.
Ondorioa
Great Wallek garagardotegiei sakonera-iragazketa irtenbide sorta osoa eskaintzen die, garagardoaren ekoizpen egonkorra eta kalitatezkoa bermatzeko.aurre-geruzako iragazketarekinSCPeuskarri-orriak to sakonera eta tranpa iragazketa teknologiak, garagardogileei gardentasuna, egonkortasuna eta zaporea kontserbatzea lortzen laguntzen diegu, industria modernoaren eskakizunak sistema frogatu eta fidagarriekin asetuz.
